減重飲食成功案例
曾經10年前，自己嘗試減重，每天晚上不吃澱粉、只吃沙拉，雖然瘦了10公斤，但減重過程相當難受，且生活習慣沒有改變，很快就復胖，爾後再也不敢嘗試減重。
直到今年 4月才再次鼓起勇氣踏入減重門診，在李佩芬營養師專業、細心且熱忱指導下(一對一線上飲食指導)，至9月共5個月時間，已瘦下15公斤，6月抽血檢查時，醣化血色素從1月的6.8％降至5.8％，9月抽血結果降至5.5％，醫生已將血糖藥停開。
我真正在營養諮詢門診的時間才3個月就畢業了，但依照李營養師的方法，我還是持續變瘦，減重過程中因為不刻意挨餓、且均衡飲食，也逐步建立起運動習慣，好友也鼓勵我，和我一起執行，我們已經一起減了30公斤！心情愉快也更有動力朝下一階段邁進。
我只單純照著營養師的方法，體脂減5kg，膽固醇變正常！！
因為薦骼關節發炎，影響生活品質，還有工作的狀態，主主治醫師建議我減重，來減輕腰椎的壓力。一開始是醫生推薦的，來到體重管理中心後，覺得實在太專業，給人很可靠的感覺。營養師教我的飲食調整很簡單：蔬菜、蛋白質食物和澱粉類食物的比例做調整，還有改變吃的順序，還有少喝牛奶。
其實一直以來也都有嘗試著減重，希望自己能更有自信，身體也更加健康，而今年6月公司體檢時我的總膽固醇非常高，在體重管理中心諮詢、調整飲食後，9月追蹤膽固醇數值時竟回到了正常值，真的讓我太開心也太意外了。
其實我就只是單純地照著營養師的方法去做而已，當然偶爾也會想吃不太適合的食物或零食，以前的我可能就是無法停止一直吃，但現在我就只是吃1.2口解饞，其實也不會太痛苦，因為我會告訴自己這樣比較健康。
即將步入50歲，身體慢慢出現一些狀況，才驚覺都是由於肥胖所造成的。和學姐聊天，得知學長最近已經瘦回大學時期的體態，就詢問學長看哪位醫生，進而認識了北醫體重管理中心。突然間有個念頭：我也試試吧！(因為實在是失敗太多次，都灰心了，我是越減越肥最佳代表。) 看了王醫師和佩芬營養師介紹間歇断食法的視頻。我想我應該先找營養師談談，有需要再請她轉診醫生(因為每個醫生都有他們的專長，我真不知道我屬於那一種)。
當初踏進佩芬營養師的診間，其實也只是想拿一份我專屬的減肥菜單而已。結果大失所望，哈哈，為什麼呢？自己來就知道答案了喔！其實我飲食方面調整不大，只是吃的時間點和順序不同，種類反而更多樣化！｢調整不大｣，這就是重點！以往的減肥方式，調整很大，很難持久。例如，之前很愛喝超甜的紅茶，佩芬營養師說：可以喝，但一個原則，要因為口渴去喝，理想在運動前後喝。
｢可以喝｣，這已經滿足我的心理的需求，不會有被剝奪的感覺，這是成功的關鍵，反而我現在已經不會很想喝飲料，這是我自己都想像不到的事。佩芬營養師也根據我的飲食習慣，教我如何吃到飽餐廳也能自在享受美食，我再也不擔心朋友找我去吃到飽會影響我減重了！
照這樣的方式，一個月就減了5.3kg的體脂肪！減重之後，最大的改變可以穿裙子啦！之前因為太胖大腿內側摩擦很不舒服，走起路來也很臃腫，像老太婆一樣。現在步伐很輕盈，也不會爬幾個階梯就氣喘吁吁的。
｢減肥也就那一套，我懂啦！｣ 这是一般人的迷思。當我坐了一個多小時的公車來到北醫體重管理中心前，我其實也覺得我是不是有毛病啊？我很慶幸當時沒有打退堂鼓！
我國中最重是快90公斤，因為搬家跟到新環境帶來的不安感，不知道如何紓壓，又不愛運動，只能用吃發洩。高中開始用不健康的方式減重，一天只吃晚餐，體重到接近7字頭。這當中體重是起起伏伏，無法拒絕長輩的盛情，也喜歡吃速食、炸物等等。大學開始以少量、清淡為原則，自己會煮水煮餐，因為學校在山上，所以滿常爬坡的，體重一度到6字頭。出社會後因為諸多的不順，體重回升到接近8字頭，以為這輩子跟瘦是無緣了。
後來到體重管理中心工作，跟營養師諮詢討論，發現以前我比較在乎吃多少份量，不在乎吃了甚麼種類(重量不重質)，而且會有一些小迷思，例如說牛奶要喝低脂，要補鈣，飲料喝低糖的就沒事。後來我就慢慢調整飲食方式，從減醣、戒零食、飲料；改變吃東西的順序；168斷食法等等，跟著營養師一步一步調整的，後來也介入一些運動，主要是以核心運動為主，喜歡敷面膜或熱毛巾，邊看劇，邊做運動，過了一年，我瘦了10公斤，而且大部分都是脂肪，體脂率來到了3字頭，衣服都太大件了，覺得身體靈活了許多。
我沒有給自己太多限制，想吃美食，盡量選擇吃好的；不小心吃多了，就用運動燃燒一下；不要求立即瘦身，只做自己做得到，其實減重並不可怕，可怕的是從來沒有想要執行，今年的目標是再瘦10公斤。